Tanaman coklat merupakan salah satu tanaman perkebunan yang sangat potensial dikembangkan di Indonesia. Dari buah coklat dapat dihasilkan biji coklat melalui tahapan proses tertentu, yaitu pelepasan lendir dan pengeringan. Dari biji coklat dapat dihasilkan berbagai produk turunan seperti bubuk coklat, coklat mentega (cacao butter), emulsifier dan berbagai produk confectionary. Cangkang (pod) coklat dapat dimanfaatkan sebagai bahan untuk pembuatan pakan ternak dan produksi pektin. Ekspor coklat Indonesia sebagian besar dalam bentuk biji coklat dengan negara tujuan antara lain Amerika Serikat, Singapura dan Brasil.
Kamis, 16 Desember 2010
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar